③食べ物と健康
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【午前の部】
追試25-73 食中毒毒素に関する記述である。
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【午前の部】
追試25-74 食中毒の予防に有効な対策である。
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【午前の部】
追試25-75 下記のaとbは、油脂の酸化の経過時間と酸化指標の値に関するグラフである。
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追試25-54 嗜好飲料に関する記述である。
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追試25‐55 水分活性に関する記述である。
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24-74 食品汚染物質に関する記述である。
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24-68 ゲル状食品に関する記述である。
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24-67 加熱調理器具に関する記述である。
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24-66 食べ物の嗜好性についての記述である。
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24-64 食用油脂に関する記述である。
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24-65 食品の保存に関する記述である。
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24-62 生産条件と食品成分に関する記述である。
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24-63 加工食品と凝固に関与する成分の組合せである。
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24-57 でん粉の老化に関する記述である。
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24-61 食品の表示に関する記述である。
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24-51 いも類に関する記述である。
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③食べ物と健康
24-51 いも類に関する記述である。
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③食べ物と健康
24-52 藻類に関する記述である。
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③食べ物と健康
24-53 魚介類に関する記述である。
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③食べ物と健康
24-54 食品の嗜好成分に関する記述である。
