③食べ物と健康
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30-47 野菜・果実の成分に関する記述である。
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30-46 豆類とその加工品に関する記述である。
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30-45 穀類とその加工品に関する記述である。
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27-58 食品の安全確保対策に関する記述である。
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27-59 鮮度・腐敗・酸敗に関する記述である。
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27-60 食中毒の主な発生源に関する記述である。
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27-61 寄生虫症の主な感染源に関する記述である。
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27-62 かび毒に関する記述である。
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27-63 食品成分の変化により生じる化合物に関する記述である。
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27-64 食品衛生法に基づく食品添加物に関する記述である。
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27-65 残留農薬等のポジティブリスト制度に関する記述である。
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27-66 食品の表示に関する記述である。
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27-67 いわゆる健康食品の広告に関する記述である。
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27-68 特定保健用食品に関する記述である。
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27-69 栄養機能食品の機能表示である。
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28-56 特定保健用食品の関与成分と生体調節の目的との組合せである。
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28-57 食品衛生法に関する記述である。
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28-58 食品の褐変に関する記述である。
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28-59 食品の変質に関する記述である。
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28-60 細菌性食中毒の原因菌と主な発生源となる食品の組合せである。
