③食べ物と健康
-
31-50 食物繊維と主な構成糖の組合わせである。
-
31-49 食品中のたんぱく質の変化に関する記述である。
-
31-48 日本食品成分表2015年版（七訂）に関する記述である。
-
31-46 食用油脂に関する記述である。
-
31-47 微生物利用食品に関する記述である。
-
27-57 食品の機能性成分とその生理機能の組合せである。
-
24-59 特別用途食品に関する記述である。
-
24-60 「いわゆる健康食品｣に関する記述である。
-
25-75 食品の安全性に関する記述である。
-
25-74 食品添加物に関する記述である。
-
25-73 油脂の酸化に関する記述である。
-
25-71 大腸菌群に関する記述である。
-
25-70 食中毒に関する記述である。
-
25-69 健康な個人を対象とした献立作成に関する記述である。
-
③食べ物と健康
24-72 食中毒原因微生物に関する記述である。
