第34回(2020, R2)
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34-82 栄養アセスメントに用いる、半減期が約 20 日の血液成分である。
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34-83 栄養アセスメントに関する記述である。
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34-84 日本人の食事摂取基準(2015 年版)における策定の基本的事項に関する記述である。
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34-17 器官・組織とその内腔を被う上皮細胞の組み合わせである。
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34-85 日本人の食事摂取基準(2015 年版)と日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)で、定義(対象とする化学物質の範囲)が異なる栄養素である。
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34-86 日本人の食事摂取基準(2015 年版)における、成人の推定平均必要量(EAR)の策定根拠に関する記述である。
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34-18 アミノ酸と糖質に関する記述である。
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34-19 核酸とその分解産物に関する記述である。
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34-20 生体エネルギーと酵素に関する記述である。
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34-21 アミノ酸・たんぱく質・糖質の代謝に関する記述である。
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34-22 恒常性(ホメオスタシス)に関する記述である。
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34-23 サルコペニアに関する記述である。
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34-24 臨床検査に関する記述である。
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34-25 症候に関する記述である。
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34-26 栄養・代謝に関わるホルモン・サイトカインに関する記述である。