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第32回(2018. H30)

32-4　わが国の保健統計に関する記述である。

32-4　わが国の保健統計に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 （１）平均寿命と健康寿命の差は、女性より男性の方が大きい。 （２）平均寿命が延伸した理由に、乳児死亡率の低下がある。 （３）特定死因を除去した場合の平均寿命の延びが最も大きい死因は、心疾患である。 （４）老年人口割合の増加に… 続きを読む »32-4　わが国の保健統計に関する記述である。

32-5 ある地域の40歳以上の男性を対象としたコホート研究において…

32-5 ある地域の40歳以上の男性を対象としたコホート研究において、喫煙群と非喫煙群を各々20万人年観察し、疾患A、Bの罹患者の人数を調査した結果を表にまとめた。喫煙と疾患Aおよび疾患Bとの関連に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 図：厚生労働省「第32回管理栄養士国家試験　問題（午前… 続きを読む »32-5 ある地域の40歳以上の男性を対象としたコホート研究において…

32-114 個人の健康行動に作用する要因を生態学的モデルで捉えると、個人内、個人間、組織、地域、政策といった多層のレベルがある。

32-114 個人の健康行動に作用する要因を生態学的モデルで捉えると、個人内、個人間、組織、地域、政策といった多層のレベルがある。大学生対象の適正飲酒の取組と、生態学的モデルの各レベルの組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）学生が、サークルの先輩から適度な飲酒量の話を聞いた。 &#821… 続きを読む »32-114 個人の健康行動に作用する要因を生態学的モデルで捉えると、個人内、個人間、組織、地域、政策といった多層のレベルがある。

32-113 高校の水泳部監督から、部員全員の体組成を毎年モニタリングしているが、体格がよくならないと相談され、部員の体作りを目的とする栄養教育に初めて取り組むことになった。

32-113 高校の水泳部監督から、部員全員の体組成を毎年モニタリングしているが、体格がよくならないと相談され、部員の体作りを目的とする栄養教育に初めて取り組むことになった。栄養教育の評価デザインとして、実現可能性と精度から、最も適切なのはどれか。1つ選べ。 （1）平均体格の水泳部員1名をモデルケー… 続きを読む »32-113 高校の水泳部監督から、部員全員の体組成を毎年モニタリングしているが、体格がよくならないと相談され、部員の体作りを目的とする栄養教育に初めて取り組むことになった。

32-167 会社の社員食堂におけるマーケテイング戦略と、その具体的な活動の組合せである。

32-167 会社の社員食堂におけるマーケテイング戦略と、その具体的な活動の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）マーケティングリサーチ —– 期間限定メニューの商品化計画 （2）セグメンテーション —&#821… 続きを読む »32-167 会社の社員食堂におけるマーケテイング戦略と、その具体的な活動の組合せである。

32-111 独居の後期高齢者に射し、低栄養改善を目的とした訪問栄養指導を行った。

32-111 独居の後期高齢者に射し、低栄養改善を目的とした訪問栄養指導を行った。実施記録内容と評価の種類の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）訪問前の電話の会話記録から、学習者の準備性を 確認した。           ————&#82… 続きを読む »32-111 独居の後期高齢者に射し、低栄養改善を目的とした訪問栄養指導を行った。

32-165 経営管理のプロセスの5要素と、その内容の組合せである。

32-165 経営管理のプロセスの5要素と、その内容の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）計画 ———- 各人の業務分担の明確化 （2）組織化 ——- 日標に向けた実施活動の指… 続きを読む »32-165 経営管理のプロセスの5要素と、その内容の組合せである。

32-173 給食施設の配食・配膳方式の特徴に関する記述である。

32-173 給食施設の配食・配膳方式の特徴に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）中央配膳方式は、パントリー配膳方式（病棟配膳方式）より多くの作業従事者を必要とする。 （2）パントリー配膳方式は、中央配膳方式より利用者とのコミュニケーションがとりやすい。 （3）対面カウン… 続きを読む »32-173 給食施設の配食・配膳方式の特徴に関する記述である。

32-187,188　K事業所に勤務する管理栄養士である。特定健康診査の結果により、Aさんに特定保健指導を始めることとなった。

32-187,188　次の文を読み「187」、「188」に答えよ。 　K事業所に勤務する管理栄養士である。特定健康診査の結果により、Aさんに特定保健指導を始めることとなった。48歳、女性。BMI 26.0 kg/m2、腹囲87.0 cm、血圧126/80 mmHg。空腹時血液検査値は、血糖120 m… 続きを読む »32-187,188　K事業所に勤務する管理栄養士である。特定健康診査の結果により、Aさんに特定保健指導を始めることとなった。

32-146 わが国の国民1人・1日当たり供給純食科の推移を図に示した。

32-146 わが国の国民1人・1日当たり供給純食科の推移を図に示した。図のa～eに相当する食品の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 厚生労働省「第32回管理栄養士国家試験の問題および正答について」より 　　　a　　b　　 　　   c 　    　d　 　　 　   e （1）米 &#82… 続きを読む »32-146 わが国の国民1人・1日当たり供給純食科の推移を図に示した。

32-160 A市において、食育推進計画を第二次から第三次へと改定するために、行政が最初に取り組むべきものである。

32-160 A市において、食育推進計画を第二次から第三次へと改定するために、行政が最初に取り組むべきものである。最も適切なのはどれか。1つ選べ。 （1）第三次食育推進計画の策定 （2）各組織における食育実施計画の作成 （3）第二次食育推進計画の評価 （4）生産者と市民の食育フェスティバル… 続きを読む »32-160 A市において、食育推進計画を第二次から第三次へと改定するために、行政が最初に取り組むべきものである。

32-159 A市保健センターで企画する、男性の肥満者を対象とした生活習慣病予防教室のプロセス評価の指標である。

32-159 A市保健センターで企画する、男性の肥満者を対象とした生活習慣病予防教室のプロセス評価の指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）糖尿病の有病率 （2）肥満者（BMI 25 kg/m2以上）の割合 （3）野菜の摂取量 （4）教室への参加率 （5）身体活動量

32-176 ゆでもやしの調理工程時に想定される危害とその対応の組合せである。

32-176 ゆでもやしの調理工程時に想定される危害とその対応の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）検収時の細菌汚染 ——————– 検収重量の測定 （2）下処理時の品質劣… 続きを読む »32-176 ゆでもやしの調理工程時に想定される危害とその対応の組合せである。

32-175 給食施設における調理作業の安全・衛生のための改善事項に関する記述である。

32-175 給食施設における調理作業の安全・衛生のための改善事項に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）照明器具を吊り下げ式にする。 （2）床面に100分の8の勾配をつける。 （3）回転釜をウォールマウント工法で設置する。 （4）排気フードにグリストラップを設置する。 （… 続きを読む »32-175 給食施設における調理作業の安全・衛生のための改善事項に関する記述である。