32-180 調理従事者の初期教育訓練の内容である。

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32-180 調理従事者の初期教育訓練の内容である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)人事考課の方法
(2)HACCPに基づく品温測定の方法
(3)リーダーシップを発揮する方法
(4)給食施設の経営理念の立案方法
(5)部下の指導方法

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