③食べ物と健康
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25-53 アミノ酸に関する記述である｡
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25-52 牛乳の成分に関する記述である。
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25-51 米に関する記述である。
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29-73 卵の調理に関する記述である。
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27-57 食品衛生関連法規に関する記述である。
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29-52 発酵食品に関する記述である。
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29-70 食品の保存に関する記述である。
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29-71 かつお節の削り節を品質良く長期間保存するための包装に関する記述である。
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29-72 食品の官能評価に関する記述である。
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29-74 豆の調理に関する記述である。
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29-75 日本料理に関する記述である
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29-72 食品の官能評価に関する記述である。
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29-58 最近の食中毒発生状況調査の結果に関する記述である。
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29-59 腸管出血性大腸菌による食中毒に関する記述である。
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29-60 クリプトスポリジウムに関する記述である。
