34-16　母子保健に関する記述である。

34-15　最近の国民医療費に関する記述である。

34-14　わが国の医療制度に関する記述である。

34-13　わが国の医療保険制度に関する記述である。

34-160　事業所給食におけるマーケティング・ミックスの 4 P とその内容の組合せである。

34-12　労働衛生における作業環境管理である。

34-161　調理従事者の OJT（on the job training）に関する記述である。

34-162　社員食堂の給与栄養目標量を見直す際のアセスメント項目である。

34-163　給食運営の評価に関する記述である。

34-164　回転釜を用いたじゃがいもの煮物の品質管理に関する記述である。

34-165　給食の品質管理に関する記述である。

34-166　1 人当たりの純使用量 40 gで、れんこんのきんぴらを調理する（廃棄率は 20％）。

34-167　クックチルシステムに関する記述である。

34-168　1回500 食を提供する特定給食施設の HACCP 対応の調理室における動線に関する記述である。

34-169　大量調理施設衛生管理マニュアルに従った、調理従事者の衛生管理に関する記述である。