30-食べ物と健康
-
30-食べ物と健康
30-69 調理による、食品成分の変化に関する記述である。
-
30-食べ物と健康
30-66 食器の特徴に関する記述である。
-
30-食べ物と健康
30-68 ゆでる操作に関する記述である。
-
30-食べ物と健康
30-67 ゲル化剤に関する記述である。
-
30-食べ物と健康
30-65 食品の容器と包装に関する記述である。
-
30-食べ物と健康
30-64 食品の保存に関する記述である。
-
30-食べ物と健康
30-63 食品加工における食品成分の変化に関する記述である。
-
30-食べ物と健康
30-62 食品加工における酵素とその利用に関する組み合わせである。
-
30-食べ物と健康
30-60 食品の期限表示に関する記述である。（採点対象外）
-
30-食べ物と健康
30-59 食品添加物とその用途の組み合わせである。
-
30-食べ物と健康
30-58 食品添加物に関する記述である。
-
30-食べ物と健康
30-61 栄養機能食品の栄養機能表示である。
-
30-食べ物と健康
30-57 カビ毒に関する記述である。
-
30-食べ物と健康
30-56 食品から感染する寄生虫症に関する記述である。
-
30-食べ物と健康
30-55 植物とその毒素成分の組み合わせである。
