35-162 鮭フライ（付け合わせ：せんキャベツ、トマト、レモン、ソース）の作業指示書における食材の記載順である。

35-163 ポークソテーの検食時の品質の評価結果に問題が認められた。

35-164 給食施設で利用されている、生鮮カット野菜に関する記述である。

35-165 給食の生産・提供システムに関する記述である。

35-166 1 日 1，000 食（朝食・昼食）をクックサーブ方式で提供する事業所給食施設において、労働生産性を高めるための検討事項に関する記述である。

35-167 介護老人保健施設の給食における危機管理対策である。

35-168 大量調理施設衛生管理マニュアルに基づき、施設の衛生管理マニュアルを作成した。

35-169 検食（保存食）に関する記述である。

35-170 給食施設において、インシデントレポートを分析したところ、手袋の破損・破片に関する報告が多かった。

35-97　災害発生後 24 時間以内に、被災者に対して優先的に対応すべき栄養上の問題である。

35-95　運動に関する記述である。

35-96　ストレス時（抵抗期）の生体反応に関する記述である。

35-93　成人期と比較して高齢期で増加・亢進する項目である。

35-94　成人期と比較した高齢期の生理的特徴に関する記述である。

35-92　更年期の女性の生理的変化に関する記述である。