【午前の部】
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35-61 穀類の加工品に関する記述である。
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35-68 遺伝形質に関する記述である。
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35-69 食欲の調節に関する記述である。
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35-70 管腔内消化の調節に関する記述である。
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35-71 糖質の代謝に関する記述である。
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35-72 血糖の調節に関する記述である。
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35-73 摂取するたんぱく質の量と質に関する記述である。
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35-74 脂質の代謝に関する記述である。
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35-75 コレステロールに関する記述である。
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35-76 脂溶性ビタミンに関する記述である。
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【午前の部】
35-78 鉄に関する記述である。
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35-77 水溶性ビタミンに関する記述である。
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35-79 体水分に関する記述である。
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35-80 エネルギー消費量に関する記述である。
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35-81 エネルギー代謝とその測定法に関する記述である。
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35-82 栄養ケア・マネジメントに関する記述である。
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【午前の部】
35-60 特定保健用食品の関与成分と保健の用途の組合せである。
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【午前の部】
35-58 食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。
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35-57 食品添加物に関する記述である。
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【午前の部】
35-59 特別用途食品および保健機能食品に関する記述である。
