27-52 野菜・果物・いも類の収穫後の変化に関する記述である。

27-53 発酵食品に関する記述である。

27-54 日本食品標準成分表2010に関する記述である。

27-55 多糖と主な構成糖の組合せである。

27-56　果実や野菜に含まれる色素成分に関する記述である。

27-70 　加工食品の原料成分と添加する化学物質の組合せである。

27-71 食品と電磁波に関する記述である。

27-72　食品の保存に関する記述である。

27-73 食材をゆでる時の添加材料とその目的に関する記述である。

27-74 肉類の調理に関する記述である。

27-75　食品のテクスチャーに関する記述である。

30-86　日本人の食事摂取基準（２０１５年版）の策定に関する記述である。

30-87　日本人の食事摂取基準（２０１５年版）における水溶性ビタミンの推定平均必要量（EAR）の設定根拠に関する記述である。

30-88　日本人の食事摂取基準（２０１５年版）におけるエネルギー産生栄養素バランスに関する記述である。

30-89　日本人の食事摂取基準(２０１５年版)の化学的根拠に関する記述である。

30-90　成人期に比較して高齢期に起こる変化に関する記述である。

30-91　初乳より成熟乳に多く含まれる母乳成分である。

30-92　日本人の食事摂取基準（２０１５年版）において、妊婦に付加量が設定されている栄養素である。

30-93　離乳の進め方に関する記述である。

30-94　思春期の女子の生理的特徴に関する記述である。