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- 28-基礎栄養学
- 28-89 エネルギー代謝に関する記述である。
- 28-88 水と電解質に関する記述である。
- 28-87 鉄の代謝と栄養に関する記述である。
- 28-86 カルシウムの吸収と代謝に関する記述である。
- 28-85 ビタミンに関する記述である。
- 28-84 コレステロールと胆汁酸の代謝に関する記述である。
- 28-83 食後の脂質代謝に関する記述である。
- 28-82 糖質の栄養に関する記述である。
- 28-81 たんぱく質の栄養に関する記述である。
- 28-80 たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。
- 28-79 消化と吸収に関する記述である。
- 28-78 消化管ホルモンの分泌と働きに関する記述である。
- 28-77 摂食の調節に関する記述である。
- 28-76 栄養学の歴史に関する記述である。
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