35-71　糖質の代謝に関する記述である。

35-72 血糖の調節に関する記述である。

35-73 摂取するたんぱく質の量と質に関する記述である。

35-74　脂質の代謝に関する記述である。

35-75　コレステロールに関する記述である。

35-76　脂溶性ビタミンに関する記述である。

35-78　鉄に関する記述である。

35-77　水溶性ビタミンに関する記述である。

35-79　体水分に関する記述である。

35-80　エネルギー消費量に関する記述である。

35-81　エネルギー代謝とその測定法に関する記述である。

35-82　栄養ケア・マネジメントに関する記述である。

35-111 入院時食事療養（Ⅰ）の届出を行った保険医療機関において、特別食加算が算定できる治療食に関する記述である。

35-112 クリニカルパスに関する記述である。

35-113 水分出納において、体内に入る水分量として計算する項目である。