kakomons
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32-食べ物と健康
32-52 油脂の物理化学的性質に関する記述である。
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32-公衆栄養学
32-158 地域における行政栄養士による健康づくり及び栄養・食生活の改善の基本指針に基づいて、市町村の行政栄養士が取り組む具体的な内容である。
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32-給食経営管理論
32-178 給食施設の食中毒発生時に、原因究明のため保健所へ提出する帳票である。
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32-給食経営管理論
32-179 給食施設において、災害時のために購入する備蓄食品である。
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32-給食経営管理論
32-177 大量調理施設衛生管理マニュアルにおける施設設備の管理内容と行うべき頻度の組合せである。
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32-給食経営管理論
32-172 食材の在庫管理に関する記述である。
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32-給食経営管理論
32-171 給食で提供する米飯の品質管理について、生産・提供時の標準化に関する記述である。
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32-給食経営管理論
32-169 K総合病院の、18歳以上の患者に対する一般食における給与栄養目標量に関する記述である。
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32-給食経営管理論
32-166 事業所給食の経営資源と、その具体的な活用の組合せである。
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32-給食経営管理論
32-168 昼食を提供する社員食堂における、現在の利用者集団のアセスメントに関する記述である。
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32-給食経営管理論
32-164 健康増進法に基づき、管理栄養士を置かなければならない特定給食施設である。
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32-給食経営管理論
32-162 給食経営管理におけるサブシステムと管理業務の組合せである。
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32-公衆栄養学
32-157 A市では住民を対象とした健康診査を実施した結果、メタボリックシンドロームの者が増加していることがわかった。
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32-給食経営管理論
32-163 特定給食施設において、定められた基準に従い適切な栄養管理を行わなければならないと、健康増進法により規定された者である。
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32-臨床栄養学
32-115 介護報酬、診療報酬に関する記述である。
