40-88 母乳に含まれる成分の濃度に関する記述である。

 

⑴　ラクトフェリンは、初乳より成乳(成熟乳)の方が〔 低い 〕。

⑵　脂肪は、成乳(成熟乳)より初乳の方が〔 低い 〕。

 

• 初乳：分娩後数日間分泌される乳汁

→黄色っぽく、やや粘り気がある

　たんぱく質や、免疫成分が多く含まれる。

　(IgA、リゾチーム、ラクトフェリン、ラクトアルブミンなど)

 

• 成乳(成熟乳)：分娩後２週間ごろから分泌される乳汁

→白っぽく、サラサラしている

　脂肪と乳糖が多い(エネルギー源としての役割)、分泌量自体も多くなる

 

37-87＊リンク先準備中

32-89(2)「誤) ラクトフェリンは、初乳より成熟乳に多く含まれる。」と出題されている。

 

⑶　たんぱく質は、牛乳より人乳の方が〔 低い 〕。

⑸　カルシウムは、牛乳より人乳の方が〔 低い 〕。

母乳：糖質(乳糖)、ラクトアルブミン、免疫グロブリン、鉄などが牛乳より多い

牛乳：たんぱく質(主にカゼイン)、飽和脂肪酸、カルシウム、リンなどが母乳より多い

 

〇⑷　多価不飽和脂肪酸は、牛乳より人乳の方が高い。

正しい。牛乳には飽和脂肪酸が多く、母乳には多価不飽和脂肪酸が多い。

 

 

類題　25-96 26-97 29-95 30-91 31-88 32-89 33-91 36-89

 

 

文責:アヒル(O)