⑴ 食品中の農薬の残留基準を定めるのは、〔 消費者庁 〕である。
食品中に残留する農薬については、人の健康に害を及ぼさないよう、食品ごとに残留基準が設定されている。
現在、この残留基準を設定しているのは消費者庁である。
なお、農薬の安全性評価は食品安全委員会が行い、その評価を踏まえて残留基準が設定される。
また、農薬が基準を超えて残留しないよう、農林水産省が農薬取締法に基づいて使用基準を設定している。
⑵ 食品添加物の規格基準を定めるのは、〔 消費者庁 〕である。
食品添加物の規格基準は、食品衛生法に基づき、「食品、添加物等の規格基準」において定められている。
現在、食品衛生に関する規格・基準の策定は消費者庁の食品衛生基準審査として扱われており、
食品添加物の規格基準についても消費者庁が担当している。
(1)(2)ともに、現在は、食品中の農薬残留基準も、食品添加物の規格基準も、消費者庁が担当している。
ただし、2024年3月以前の制度では厚生労働省が担当していたため、古い問題・資料では注意が必要である。
⑶ 食品の安全性に関するリスク評価を行うのは、〔 食品安全委員会 〕である。
食品の安全性に関するリスク評価(科学的見地からの評価)を行うのは、
内閣府に設置された「食品安全委員会」である。
類題：35-52、32-55
⑷ 保健所に配置される食品衛生監視員は、〔 都道府県知事など 〕が任命する。
保健所に配置される食品衛生監視員は、
「都道府県知事、政令指定都市の市長、または特別区の区長」が任命する。
厚生労働大臣が任命するのは、検疫所に配置される食品衛生監視員である。
類題：33-53
〇⑸ 食中毒が疑われる患者を診察した医師は、24時間以内に最寄りの保健所に届け出なければならない。
正しい。食品衛生法第63条において、食中毒患者やその疑いのある者を診断した医師は、
「直ちに」最寄りの保健所長に届け出なければならないと定められている。
その上で、食中毒の場合、「直ちに」は24時間以内を指すのでこの選択肢は正しい。
類題：34-53
文責:アヒル
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