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32-166 事業所給食の経営資源と、その具体的な活用の組合せである。

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32-166 事業所給食の経営資源と、その具体的な活用の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

（1）人的資源 ——— 客単価を上げる。
（2）物的資源 ——— 利用者の身体状況を把握する。
（3）資金的資源 —— 新人調理員に衛生知識を習得させる。
（4）情報資源 ——— 高額な大型機器を配備する。
（5）時間資源 ——— 利用者への対応スピードを上げる。

解答・解説を見る

（1）客単価を上げる。→資金的資源である。

（2）利用者の身体状況を把握する。→情報資源である。

（3）新人調理員に衛生知識を習得させる。→新人の育成であるため、人的資源である。

（4）高額な大型機器を配備する。→物的資源である。

〇（5）利用者への対応スピードを上げる。→時間資源である。

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