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30-76 食物繊維と難消化性糖質に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
(1)不溶性食物繊維には、便量を増加させる作用がある。
(2)水溶性食物繊維には、血清コレステロールの低下作用がある。
(3)大腸での発酵により生成された短鎖脂肪酸は、エネルギー源になる。
(4)大腸での発行により生成された短鎖脂肪酸は、ミネラル吸収を促進する。
(5)有用菌の増殖を促進する難消化性糖質を、プロバイオティクスという。
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30-76 食物繊維と難消化性糖質に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
(1)不溶性食物繊維には、便量を増加させる作用がある。
(2)水溶性食物繊維には、血清コレステロールの低下作用がある。
(3)大腸での発酵により生成された短鎖脂肪酸は、エネルギー源になる。
(4)大腸での発行により生成された短鎖脂肪酸は、ミネラル吸収を促進する。
(5)有用菌の増殖を促進する難消化性糖質を、プロバイオティクスという。
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