食物繊維

30-76　食物繊維と難消化性糖質に関する記述である。誤っているのはどれか。１つ選べ。 （１）不溶性食物繊維には、便量を増加させる作用がある。 （２）水溶性食物繊維には、血清コレステロールの低下作用がある。 （３）大腸での発酵により生成された短鎖脂肪酸は、エネルギー源になる。 （４）大腸での発行によ… 続きを読む »30-76　食物繊維と難消化性糖質に関する記述である。