28-52 果実類に関する記述である。

(1) りんごは、仁果類（じんかるい）に分類される。

　仁果類：リンゴ、ナシなど
漿果類（しょうかるい）：ブドウ、キウイフルーツ、イチゴなど
核果類（かくかるい）：サクランボ、モモなど

〇(2) うめ未熟果実の核には、アミグダリンが含まれる。

　アミグダリンは、青酸配糖体の一種である。

(3) なしには、石細胞が含まれる。

(4) かきには、でんぷんはほとんど含まれない。

(5) いちごの赤色は、アントシアニン色素である。