28-174 特定給食施設における栄養管理の留意事項に関する記述である。

28-174 特定給食施設における栄養管理の留意事項に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

(1) 食事提供の計画は、利用者の状況を把握して行う。
(2) 栄養の情報提供は、媒体活用等により行う。
(3) 栄養管理の評価に必要な情報は、適正に管理する。
(4) 栄養管理報告書は、医師の指示に基づき作成する。
(5) 災害に備え、体制の整備に努める。