26-41　健常成人の脳における代謝に関する記述である。

(1) 脳は、グリコーゲンを貯蔵することはできない。

　グリコーゲンは、肝臓と筋肉に貯蔵されており、空腹時のエネルギー源として利用されている。
　また、肝臓に貯蔵されているグリコーゲンは血糖の維持に利用することができるが、筋肉のグリコーゲンは血糖の維持に利用することができない。これは筋肉にグルコース６ホスファターゼという酵素が無いためである。（グルコース６ホスファターゼは、糖新生の中でグルコース６リン酸をグルコースに変える酵素である。）

(2) たんぱく質は、血液脳関門を自由に通過できない。自由に通過できるのは水や酸素、二酸化炭素、、グルコース、一部のアミノ酸など。

〇(3) 脳では、ATPのほとんどがグルコースに由来する。

　空腹時には、一部ケトン体も利用される。

(4) 脳は、安静時において全身で使われるグルコースの約２０％を使用する。

(5) 脳は、1日当たり約３５０kcalのエネルギーを消費する。