40-144 公衆栄養に関係する国際的な組織に関する記述である。

国際組織については、それぞれの主な役割を整理しておきたい。

WHOは保健、FAOは食料・農業、

UNICEFは児童、WFPは食料援助、

CACは食品規格を担当する。

⑴　〔 UNICEF(国連児童基金) 〕は、全ての子どもの権利が実現される世界を目指して設置された。

WHOは、全ての人々が可能な限り高い健康水準に到達することを目的としている。

全ての子どもの権利の実現を目指して活動するのは、UNICEF(国連児童基金)である。

類題：36-145

〇⑵　国連食糧農業機関(FAO)は、世界のフードセキュリティの達成を目指して設置された。

正しい。FAOは、飢餓の撲滅やフードセキュリティの確保、農林水産業の発展などに取り組んでいる。

類題：33-147、33-154

⑶　国連児童基金(UNICEF)は、食料需給表作成の手引きを定めている。

食料需給表(フードバランスシート)の作成方法を定めているのは、FAOである。

UNICEFは、子どもの生命と健康、教育、権利の保護などに取り組んでいる。

類題：34-139、36-139

⑷　国連世界食糧計画(WFP)は、食品表示のガイドラインを定めている。

食品表示を含む国際的な食品規格を策定しているのは、コーデックス委員会(CAC)である。

WFPは、紛争や自然災害などにより食料を必要とする人々への食料援助を行っている。

類題：34-146、35-145

⑸　コーデックス委員会(CAC)は、学校給食プログラムを実施している。

CACは、消費者の健康保護と食品貿易の公正性を目的として、国際的な食品規格を策定している。

学校給食プログラムは、主にWFPなどが実施している。

類題：30-53、32-152

文責:アヒル