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32-63 食品とその規格基準の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。
（1）清涼飲料水（りんごの搾汁）—– デオキシニバレノール基準以下
（2）食肉製品 ————————– 亜硝酸根基準以下
（3）即席めん類 ——————— 酸価と過酸化物価基準以下
（めんを油脂で処理したもの）
（4）殺菌液卵 ————————– サルモネラ属菌陰性
（5）生あん —————————- シアン化合物検出せず
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- 第32回(2018. H30)
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- 32-63 食品とその規格基準の組合せである。