32-19　脂質に関する記述である。

（1）ドコサヘキサエン酸（ C₂₂H₃₂O₂）は、長鎖脂肪酸である。

　脂肪酸は、炭素数によって短鎖脂肪酸（炭素数6以下）、中鎖脂肪酸（炭素数8～10個）、長鎖脂肪酸（炭素数12以上）に分けられる。

（2）アラキドン酸は、n-6系脂肪酸である。

　n-3系脂肪酸：ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸、リノレン酸
n-6系脂肪酸：リノール酸、アラキドン酸

（3）ジアシルグリセロールは、単純脂質である。

脂質には、単純脂質、複合脂質（リン脂質、糖脂質、リポタンパク質）、誘導脂質がある。

〇（4）胆汁酸は、ステロイドである。

（5）グリセロリン脂質は、グリセロールを含む。

　グリセロリン脂質には、ホスファチジルコリン（レシチン）、ホスファチジルイノシトール、ホスファチジルセリン、ホスファチジルエタノールアミン、プラスマローゲンがある。