31-117　栄養アセスメントの項目と病態の組合せである。

〇（１）血清コリンエステラーゼは、低値でたんぱく質の合成低下及び低栄養状態を反映する。

（２）鉄の欠乏では、血清フェリチン値、血清鉄の低下などがみられる。

（３）血清レチノール結合たんぱく質は、半減期の短いRTPの一つで短期間のタンパク質合成能を反映する。

（４）尿中ケトン体は、通常は陰性であるが飢餓や嘔吐、下痢、糖尿病ケトアシドーシスなどで陽性となる。

（５）尿中尿素窒素は、主に腎機能を反映する。