25-171　｢健康増進法（平成21年改正）｣に基づく特定給食施設に対する都道府県知事の行為である。

25-171　｢健康増進法（平成21年改正）｣に基づく特定給食施設に対する都道府県知事の行為である。正しいものの組合せはどれか。

a　施設の設置者に対する指導・助言
b　栄養士配置基準の設定
c　管理栄養士必置施設の指定
d　栄養管理の基準の設定

(1) aとb　(2) aとc　(3) aとd　(4) bとc　(5) cとd

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特定給食施設とは？

特定かつ多数の者に対して、継続的に食事を供給する施設のうち栄養管理が必要なものとして厚生労働省令で定めるもの。

〇a　施設の設置者に対する指導・助言は、都道府県知事が行う。

b　栄養士配置基準の設定…厚生労働省

〇c　管理栄養士必置施設の指定は、都道府県知事が行う。

d　栄養管理の基準の設定…厚生労働省

(1) aとb　〇(2) aとc　(3) aとd　(4) bとc　(5) cとd

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