36-44 穀類の加工品に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
⑴ ビーフンは、うるち米を主原料として製造される。
⑵ 生麩は、とうもろこしでんぷんを主原料として製造される。
⑶ ポップコーンは、とうもろこしの甘味種を主原料として製造される。
⑷ オートミールは、大麦をローラーで押しつぶして製造される。
⑸ ライ麦パンは、グルテンを利用して製造される。
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