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32-150 国民健康・栄養調査に関する記述である。

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32-150 国民健康・栄養調査に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

（1）実施時期は、毎年異なる。
（2）調査員は、厚生労働大臣が任命する。
（3）朝食の欠食は、問診により把握する。
（4）栄養素等摂取量は、調理による変化を考慮している。
（5）栄養摂取状況調査は、個人の習慣的な摂取量を把握する。

解答・解説を見る

（1）実施時期は、毎年11月の平日である。

（2）調査員は、都道府県知事が任命する。

（3）朝食の欠食は、栄養摂取状況調査により把握する。

　運動習慣や服薬状況は問診により把握する。

〇（4）栄養素等摂取量は、調理による変化を考慮している。

（5）栄養摂取状況調査は、集団の習慣的な摂取量を把握する。

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