31-56　人畜共通感染症に関する記述である。

〇（１）リステリア症は、髄膜炎の原因となる。

　リステリア菌の原因食品として、乳製品や食肉加工品、魚介類加工品がある。低温環境や１２％の塩分濃度でも増殖できるため注意が必要である。

〇（２）炭疽は、感染動物との接触によって感染する。

〇（３）ブルセラ症は、感染動物由来の乳製品が感染源となる。

〇（４）レプトスピラ症は、汚染した水が原因となる。

（５）プリオン病は、ワクチンで予防することはできない。

　感染動物の食肉の流通を防ぐための検査や規制によって予防する。