31-174　給食の生産・提供システムとその特徴の組合せである。

31-174　給食の生産・提供システムとその特徴の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

（１）クックフリーズシステムーどのような食材料でも対応可能である。
（２）真空調理システムー食材料の風味を逃さず調理できる。
（３）クックチルシステムー保存可能期間は最長14日である。
（４）セントラルキッチンシステムー複数の調理場で料理別に調理できる。
（５）クックサーブシステムー調理終了後から提供までの時間が長い。