25-190　栄養ケア・マネジメントを実施している介護保険施設において作成を省略できない帳票である。

第25回(2011, H23) 25-給食経営管理論 ⑨給食経営管理論
kakomons

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25-190　栄養ケア・マネジメントを実施している介護保険施設において作成を省略できない帳票である。正しいのはどれか。

(1) 入所者年齢構成表
(2) 食料品消費日計
(3) 喫食調査結果
(4) 食事せん
(5) 検食簿

解答・解説を見る

(1) 入所者年齢構成表

(2) 食料品消費日計

(3) 喫食調査結果

〇(4) 食事せんの作成は省略できない。

(5) 検食簿


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