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36-85 日本人の食事摂取基準(2020 年版)における成人の食塩相当量の目標量に関する記述である。

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36-85 日本人の食事摂取基準(2020 年版)における成人の食塩相当量の目標量に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

⑴ WHO が推奨している量とした。

⑵ 日本高血圧学会が推奨している量とした。

⑶ 国民健康・栄養調査における摂取量の中央値とした。

⑷ WHO が推奨している量と国民健康・栄養調査における摂取量の中央値との中間値とした。

⑸ 健康日本 21(第二次)の目標値とした。

解答・解説を見る

 

正しいのは、⑷ WHO が推奨している量と国民健康・栄養調査における摂取量の中央値との中間値とした。

食塩摂取量の目標量:成人男性7.5g/日未満、成人女性6.5g/日未満

WHOは、成人に対して5g/日未満を推奨している。しかし、日本人の食事摂取基準2020年版の策定時点で日本人で5g/日未満を達成している者はごくわずかであり、実現可能性が低いため国民健康・栄養調査における摂取量の中央値との中間値とした。

 

参考資料

厚生労働省. 日本人の食事摂取基準2020年版. p269.

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