35-82　栄養ケア・マネジメントに関する記述である。

解答(5)

⑴　栄養スクリーニングは、PDCA サイクル前に行う。

栄養スクリーニングで抽出されたリスク保有者に対して、計画（Plan）を立て、計画を実行（Do）し、実行した結果を評価（Check）し、評価をもとに改善（Act）する。

⑵　栄養アセスメントでは、血液検査データを用いる。

栄養アセスメントでは、身体計測データ、血液検査データ、食事調査データ、問診から得られたデータなどを用いる。

⑶　栄養ケア計画の目標設定には、優先順位をつける。

⑷ 　スクリーニングでは、栄養に関するリスクを有する者を抽出する。

〇⑸　栄養ケア計画の見直しには、経過評価を参照する。