35-64　調理器具・機器に関する記述である。

35-64　調理器具・機器に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

⑴　三徳包丁は、代表的な和包丁である。

⑵　両刃の包丁は、片刃のものより、かつらむきに適している。

⑶　平底の鍋は、丸底のものより電磁調理器に適している。

⑷　蒸し器内の水蒸気の温度は、120℃ 以上である。

⑸　家庭用冷凍庫の庫内は、-5℃ 前後になるように設定されている。