35-153 特定給食施設で提供される給食が担うことのできる役割である。

解答(4)

〇⑴　健康寿命の延伸に寄与する。

〇⑵　地産地消の推進に寄与する。

〇⑶　利用者の食環境を整える。

健康増進法によれば、特定給食施設とは特定かつ多数の者に対して継続的に食事を供給する施設のうち栄養管理が必要なものとして厚生労働省令で定めるものをいう。

このことから、「不特定多数の人々の栄養管理を行う」は誤りである。

〇⑸　栄養教育の教材として活用できる。