34-106　2 型糖尿病の患児とその保護者を対象とした栄養教育プログラムの、環境目標を設定するためのアセスメントである。

栄養教育プログラムの目標設定には、学習目標、行動目標、環境目標、結果目標がある。

学習目標・・・最終的な目標を達成するために必要なスキルや知識に関する目標

行動目標・・・学習目標をもととして、対象者の行動変容を進めるためにに必要な技術の習得、行動の修正、行動の継続を促すための目標

環境目標・・・対象者の生活環境や、社会環境および周囲の環境を改善するための目標

結果目標・・・対象者の健康状態の改善や、QOLの改善の目標。学習目標、行動目標、環境目標の成果をはかるもの。測定でき、定量データとして取り扱うことができるものが望ましい。

（１）患児の成長を、身長と体重の記録で調べる。

→結果目標を設定するためのアセスメントである。

（２）家族の病歴を、診療記録で調べる。

（３）家庭に常備されている飲料の種類を、質問紙で調べる。

〇（４）家庭の調理担当者と食事内容を、食事記録で調べる。

→環境目標を設定するためのアセスメントとして正しい。