33-45　いも類に関する記述である。

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33-45　いも類に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

（１）じゃがいもの食用部は、塊根である。
（２）さつまいもの主な炭水化物は、グルコマンナンである。
（３）きくいもの主な炭水化物は、イヌリンである。
（４）こんにゃくいもの主な炭水化物は、タピオカの材料となる。
（５）さといもの粘性物質は、ポリグルタミン酸である。

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（１）じゃがいもの食用部は、塊茎である。

さつまいもの食用部は、塊根である。

（２）さつまいもの主な炭水化物は、でんぷんである。

グルコマンナンは、こんにゃくいもの主な炭水化物である。

〇（３）きくいもの主な炭水化物は、イヌリンである。

（４）キャッサバの主な炭水化物は、タピオカの材料となる。

（５）さといもの粘性物質は、ガラクタンである。

ポリグルタミン酸は、納豆の粘性物質である。

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