33-22　代謝と酵素反応に関する記述である。

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33-22　代謝と酵素反応に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

（１）グルコースは、代謝されると尿素になる。

（２）脂肪酸は、代謝されるとアンモニアになる。

（３）酸素反応の速度は、至適pHで最大となる。

（４）トリプシンの至適pHは、酸性領域にある。

（５）ペプシンの至適pHは、アルカリ性領域にある。

解答・解説を見る

（１）尿素は、たんぱく質およびアミノ酸の代謝過程で生成される。

　たんぱく質の代謝の過程で、アンモニアが生成するが、これは体内に蓄積すると有害であるため肝臓で無毒化され尿素が生成する。

　グルコースは、代謝されると最終的に水と二酸化炭素まで酸化される。

（２）たんぱく質は、代謝されるとアンモニアになる。

脂肪酸は、代謝されると最終的に水と二酸化炭素となる。

〇（３）酵素反応の速度は、至適pHで最大となる。

（４）トリプシンの至適pHは、中性～弱アルカリ性領域にある。

（５）ペプシンの至適pHは、酸性領域にある。

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