災害栄養

40-応用栄養学

Ahiru_kanri

40-97 災害の発生当日と発生2日目の避難所で、被災者(成人)に提供された食事内容である(表)。発生３日目に特に優先して提供量を増やすべき栄養素等として、最も適切なのはどれか。