• 40-食べ物と健康

  

  Ahiru_kanri

  40-46 ナイアシンは必須アミノ酸の1つから合成されることから、日本食品標準成分表 2020年版(八訂)には、ナイアシン当量が収載されている。 ナイアシン当量の算出に用いられるアミノ酸の英語表記として、最も適当なのはどれか。

• 40-基礎栄養学

  

  Ahiru_kanri

  40-75 アミノ酸代謝に関する記述である。

• 39-人体の構造と機能および疾病の成り立ち

  

  Ahiru_kanri

  39-18 アミノ酸・たんぱく質・糖質に関する記述である。