34-145 国民健康・栄養調査の方法に関する記述である。


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34-145 国民健康・栄養調査の方法に関する記述である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。

(1)調査の企画立案は、各都道府県が行う。

(2)調査世帯の指定は、厚生労働大臣が行う。

(3)栄養摂取状況調査には、食物摂取頻度調査法を用いている。

(4)栄養摂取状況調査の対象者は、 1 歳以上である。

(5)栄養素等摂取量の算出において、調理による変化を考慮していない。

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(1)調査の企画立案は、厚生労働省が行う。

(2)調査世帯の指定は、都道府県知事(保健所を設置する市又は特別区にあっては、市長又は区長。)が行う。

(3)栄養摂取状況調査には、世帯毎に被調査者が摂取した食品を秤量法により調査し、その後、比例案分法を用いて世帯1人当たりの摂取量を求める。

(4)栄養摂取状況調査の対象者は、 1 歳以上である。

(5)栄養素等摂取量の算出において、調理による変化を考慮している


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