32-112 地域で、3回シリーズの調理を含む教室を実施した。

形成的評価には、企画評価と経過評価がある。形成的評価は、栄養教育の途中で行うものであるため、以下の選択肢で最終回や終了後に行うものは適切ではない。

〇（1）開始前のスタッフ研修で、調理の難易度を確認した。

　→企画評価であり、形成的評価に含まれる。

〇（2）初回の収支が赤字だったので、食材料費の妥当性を検討した。

　→経過評価であり、形成的評価に含まれる。

（3）最終回の食材クイズで、学習内容の定着度を確認した。

　→影響評価である。

（4）プログラム終了後に、参加者の家庭での実践状況を調べた。

　→影響評価である。

（5）プログラム終了後に、年代別の出席率を算出した。

　→プログラム終了後に行われたものなので形成的評価ではない。

　形成的評価では、例えばプログラム実施途中に年代別の出席率を算出し、その結果に基づいてプログラムを見直したりする。