31-126　脂質異常症の栄養管理に関する記述である。

（１）高カイロミクロン血症では、脂質のエネルギー比率を15％E以下にする。

〇（２）高LDL-コレステロール血症では、飽和脂肪酸の摂取を控える。

（３）高LDL-コレステロール血症では、食物繊維を男性２０g以上、女性１８g以上(18〜69歳)の摂取を目標とする。（日本人の食事摂取基準 2015年版より）
　特に水溶性食物繊維には、血中LDL-コレステロールを下げる働きがある。

（４）低HDL-コレステロール血症では、有酸素運動を勧める。

（５）高トリグリセリド血症では、水分摂取量の制限はしない。