• 40-食べ物と健康

  

  Ahiru_kanri

  40-58 栄養機能食品において「抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。」という表示が認められている栄養成分の構造式として、最も適当なのはどれか。

• 40-人体の構造と機能および疾病の成り立ち

  

  Ahiru_kanri

  40-18 ペプチド結合を有する生理活性物質として、最も適当なのはどれか。

• 39-食べ物と健康

  

  Ahiru_kanri

  39-47 精白米の第一制限アミノ酸は、塩基性であり、アミノカルボニル反応が生じやすい。このアミノ酸の構造式として、最も適当なのはどれか。

• 38-食べ物と健康

  

  Ahiru_kanri

  38-48 牛乳に含まれる主な炭水化物の構造式として、最も適当なのはどれか。