献立作成

28-75 献立作成に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 食品構成を目安として作成する。 (2) 朝食、昼食、夕食の配分比率は、1：1：3を目安とする。 (3) 主莱は、主食に合わせて選択する。 (4) 主莱、副菜の順に決める。 (5) デザートで不足の栄養素を補足する。