日本食品標準成分表

27-54 日本食品標準成分表2010に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 穀物酢の酢酸含量は、炭水化物含量に含まれる。 (2) 食物繊維のエネルギーは、0 kcal/gとしている。 (3) 卵類の炭水化物含量は、差し引き法で求めている。 (4) ナイアシン含量は、トリプトファン… 続きを読む »27-54 日本食品標準成分表2010に関する記述である。