30-179 大量調理施設に導入することが望ましい構造と設備である。
30-179 大量調理施設に導入することが望ましい構造と設備である。誤っているのはどれか。１つ選べ。 （１）ドライシステムの床 （２）納品口のエアカーテン （３）直接手で操作する手洗い設備 （４）下処理場と調理場の間のパススルーの設備 （５）調理従事者専用の便所
30-179 大量調理施設に導入することが望ましい構造と設備である。誤っているのはどれか。１つ選べ。 （１）ドライシステムの床 （２）納品口のエアカーテン （３）直接手で操作する手洗い設備 （４）下処理場と調理場の間のパススルーの設備 （５）調理従事者専用の便所