嚥下調整食分類2021

40-臨床栄養学

Ahiru_kanri

40-136 嚥下内視鏡検査の結果、嚥下障害と診断された患者である。日本摂食嚥下リハビリテーション学会の嚥下調整食分類2021のコード2–2(嚥下調整食2–2)を適用することになった。この患者に適している食品として、最も適当なのはどれか。